안녕하세요, 본 브랜드는 돼지곱창전골을 중심으로 한 특화 메뉴로 안정적인 오프라인 매출을 만들어온 한식 F&B 브랜드입니다. 현재 오프라인 매장은 월 매출 1억 이상을 유지하고 있으며, 희소성 있는 메뉴 콘셉트와 명확한 포지셔닝을 기반으로 충성 고객층과 높은 재방문율을 확보하고 있습니다. 객단가 또한 안정적으로 형성되어 있으며, 매장 운영 인력은 별도로 충분히 구성되어 체계적으로 운영되고 있습니다. 이러한 매장 경쟁력을 기반으로 밀키트(HMR) 사업을 병행해 왔습니다. 매장에서 검증된 레시피를 제품화하여 네이버 스마트스토어 및 와디즈 펀딩 중심으로 판매해 왔으며, 다수의 펀딩을 성공적으로 마무리했습니다. 밀키트는 구조상 마진율이 양호한 편으로, 향후 마케팅 및 유통 채널 확장이 더해질 경우 추가 성장 여지가 큰 영역입니다. 생산은 서울에 위치한 임대 공장에서 운영하고 있으며, 매장과 차로 약 10분 거리 내에 위치해 물류 및 운영 효율성이 높습니다. 설비에 맞춰 클린룸 구조를 갖추고 세척–손질–선별–포장–급속냉동까지 일괄 공정을 보유하고 있습니다. 교반기, 물탱크 등 밀키트 생산 설비를 확보했으며 최근에는 밀키트용 설비 투자 비중을 확대했습니다. 다만 현재 공장 캐파는 크지 않아, 인수 이후 물량 확대를 고려할 경우 이전 또는 증설을 통해 레버리지를 극대화할 수 있는 구조입니다. 특히 일본·대만 등 해외 방문 고객들의 만족도가 매우 높았으며, 한국적 정체성이 분명한 메뉴 특성상 해외 시장에서도 긍정적인 반응을 확인해 왔습니다. 이는 향후 해외 진출, 마스터 프랜차이즈, 수출형 HMR 등 다양한 글로벌 확장 전략으로 발전할 수 있는 가능성을 보여줍니다. 이번 매각은 단순한 사업 정리가 아닌, 이미 검증된 매장 경쟁력을 기반으로 브랜드를 더 크게 확장할 수 있는 전략적 인수자를 찾기 위한 결정입니다. 매장 확장 경험 또는 식품·유통 인프라를 갖춘 기업이 인수할 경우, 오프라인 확장과 HMR 성장 두 축 모두에서 의미 있는 시너지를 기대할 수 있습니다. 브랜드의 방향성과 가치를 존중하며 장기적인 관점에서 성장 전략을 실행할 수 있는 좋은 인수자를 희망합니다. 진정성 있는 협의가 이루어진다면 조건은 합리적인 범위 내에서 유연하게 조율할 의지가 있습니다. 감사합니다.
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